5 món đặc sản “khó nuốt” của xứ sở Kim Chi

Phần lớn khách du lịch lựa chọn mua vé máy bay đi Hàn Quốc là bởi vì đất nước này có nhiều cảnh đẹp, và rất nhiều món ăn ngon, hấp dẫn. Thế nhưng, bên cạnh những món ăn ngon khó cưỡng như thịt nướng, kim chi, cơm trộn bibimbap, tokbokki,… thì còn có vài món ăn chỉ nghe danh thôi mà đến cả người Hàn “cũng sợ xanh mặt” nữa đấy. Cùng tìm hiểu 5 món đặc sản không phải ai cũng dám thử của Hàn Quốc dưới đây nhé.

Hongeo Hoe thường được ăn kèm với thịt luộc và rau sống

Hongeo Hoe

Hongeo Hoe là tên gọi của món cá đuối lên men, có nguồn gốc ở tỉnh Jeolla, Hàn Quốc. Đây là món ăn đặc sản của Hàn, tuy nhiên mùi vị đặc biệt của nó thì không phải ai cũng chịu được. Món cá đuối lên men này ra đời cách đây rất lâu, vào khoảng thế kỷ 14, khi tủ lạnh chưa hề được phát minh. Những người ngư dân lúc đó, tìm cách để bảo quản cá và nhận thấy, thịt cá đuối lên mem có thể bảo quản và vận chuyển lâu dài mà không bị hư thối. Kỹ thuật lên men cá này khá đơn giản, chỉ cần cho cá vào các lớp cỏ khô rồi đặt trong nồi đất sét vài ngày là được.

Chỉ là một loại cá đuối lên men nhưng vì sao nó lại là loại đặc sản “khó nuốt”? Đó là bởi cá đuối là một loài không có bàng quang hay thận, nên chúng xử lý chất thải bằng cách thấm qua da dưới dạng axit uric. Trong quá trình lên men, loại axit này sẽ chuyển hóa thành amoniac (có mùi nước tiểu). Chính chất amoniac này đã tạo nên một mùi khai đặc trưng, khi ăn sẽ xộc lên mũi ngay lập tức. Hongeo Hoe vì thế trở thành một món ăn đại diện cho những loại đặc sản khó nuốt ở Hàn Quốc, được mang ra để làm thử thách trên sóng truyền hình. Và cũng là món ăn khiến khách du lịch khi tới Hàn Quốc cũng phải thử qua một lần khi đến đây.

Sannakji

Bạch tuột là một món ăn quen thuộc ở Hàn Quốc, tuy nhiên khi được chế biến thành Sannakji thì lại khiến cho du khách nước ngoài phải e dè. Đây là một món ăn được chế biến từ xúc tu của những con bạch tuộc. Xúc tu sẽ được cắt nhỏ ra thành nhiều miếng cho thêm dầu mè, và mè rang lên phía trên rồi ăn kèm với nước chấm.

Sannakji tuy hơi đáng sợ nhưng lại là một món ăn được người Hàn ưa chuộng

Mặc dù, bạch tuộc sẽ bị giết chết trước khi chế biến thành Sannakji, nhưng hoạt động thần kinh trong xúc tu bạch tuột vẫn làm cho những mảnh xúc tu nhỏ di chuyển. Điều này làm cho món ăn trở nên khá kinh dị, đặc biệt không dành cho người yếu tim. Và việc thưởng thức món Sannakji cũng phải được chú ý, bởi nếu không nhai kỹ, xúc tu sẽ bám vào miệng hoặc cuống họng có thể dẫn tới tình trạng tắc thở.

Beondegi

Beondegi là một món ăn đường phố phổ biến ở Hàn Quốc, thế những có nhiều du khách đánh giá món ăn này còn ghê tởm hơn cả Sannakji nữa đấy. Beondegi thực chất là ấu trùng tằm, được làm sạch rồi hấp chín, và nó có một mùi khó ngửi đặc trưng, có thể dễ dàng nhận ra ở bất cứ đâu. Beondegi ra đời khi cuộc nội chiến ở Triều Tiên đang diễn ra, nguồn thực phẩm trở nên khan hiếm hơn khiến người dân nơi đây bắt những con ấu trừng tằm về làm món ăn cho mình. Ở Hàn, đây có thể là món ăn đường phố quen thuộc nhưng không phải ai cũng thích nó, đặc biệt là khách du lịch ở nơi khác tới.

Món ăn đường phố Beondegi sẽ là một thử thách về ẩm thực khi tới Hàn Quốc đấy

Gaebul

Gaebul có tên khoa học là Unicinctus Urechis, là một loài giun thìa biển có hình dáng giống như “của qúy” của cánh mày râu nên còn được biết tới với cái tên cá dương vật. Ở Hàn Quốc loài giun biển này được chế biến thành những món ăn siêu ngon. Nhưng phổ biến nhất là cắt nhỏ, ăn sống với nước tương, nước chấm. Điều đáng nói ở đây chính là những miếng giun thìa biển này vẫn còn ngọ nguậy sau khi đã bị cắt, nên thường khiến người ăn phải “xanh mặt”. Tuy nhiên, theo như đánh giá thì món ăn này rất ngon và an toàn hơn món bạch tuộc sống rất nhiều.

Cheonggukjang

Cheonggukjang là một loại đậu nành lên men được sử dụng phổ biến trong văn hóa ẩm thực của người Hàn Quốc. Đây là món ăn ra đời vào thời kỳ Joseon, được sử dụng như một món ăn trong khẩu phần của quân đội nhà Thanh. Loại đậu nành lên men này thường được nấu chung với khoai tây, hành tây, và đậu hũ, tạo thành một món súp.

Cheonggukjang thường được dùng để nấu súp

Cheonggukjang là một loại thực phẩm lành mạnh, giàu vitamin và chất dinh dưỡng tốt cho cơ thể. Thế nhưng mùi của nó thì lại rất khó chịu, thậm chí có người còn ví nó giống như mùi rác thải, hay những chiếc tất lâu ngày không được giặt. Trên thực tế, món ăn này rất ngon, nếu bạn có thể chịu được mùi của nó.

Mua vé máy bay đi Hàn Quốc

Trên đây là 5 món ăn được đánh giá là “khó nuốt” nhất ở Hàn Quốc, nhưng lại có giá trị dinh dưỡng cao. Vì thế, khi có cơ hội đặt vé máy bay đi Hàn Quốc hãy thử thách bản thân bằng cách dùng thử một vài món đặc sản này nhé. Chắc chắn đây sẽ là một trải nghiệm đầy thú vị dành cho bạn đấy.Bạn có thể liên hệ với đại lý bán vé máy bay đi Hàn Quốc chúng tôi để đặt vé. Thông tin giá vé của các hãng hàng không sẽ được cung cấp cho bạn một cách nhanh chóng. Ngoài ra, nhân viên sẽ cung cấp cho bạn các thông tin khác có liên quan nhu hành lý, thủ tục ở sân bay,….